Livre sur la pâtisserie Comorienne

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Longtemps restée l’apanage des mdzadze (mères) qui transmettaient le secret à leurs filles dans un apprentissage quasi mécanique, la pâtisserie comorienne est aujourd’hui accessible à tous grâce aux nouvelles générations désirant en savoir plus sur les pratiques culinaires de leurs aïeules.

Ce livre est sans doute l’un des premiers à vouloir vulgariser les recettes longtemps connues que d’un nombre réduit de femmes.

Vous allez grâce à ce livre, épater votre entourage avec un choix de gâteaux, desserts, beignets et biscuits issus des quatre îles de l’archipel.

Vous y trouverez du sucré et du salé, du salé pour égayer vos apéros, goûters et petits déjeuners, pour petits et grands gourmands.

Parut aux éditions 4 étoiles.

Informations complémentaires

Poids 260 g

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